家常炒菜🌞酸甜口辣炒豆芽

挑戰做涼皮兒，老公下班買的豆芽，不符合標準，哈哈哈～那就給他炒了！（我説的是炒豆芽😂）
豆芽涼拌，清炒都不錯。酸甜口又想炒的入味兒一些，我這次用料複雜一些。但是炒出來的味道絕對棒。其實這種方法適合很多的炒菜，比如油麥菜，韭菜。茼蒿等，味覺的碰撞～

用料  

家常炒菜🌞酸甜口辣炒豆芽的做法  

1. 豆芽用水先焯一下，備料準備

2. 開小火，倒油，倒入榨油料，為的是讓炒菜的油香❗️有滋味兒❗️3分鐘左右，出香味兒，然後把固體的都扔掉（別捨不得，我第一次這麼弄得時候料沒捨得扔，跟菜一起炒的，這個後悔。你要是捨不得，可以試試，保你後悔，哈哈哈哈）

3. 然後倒入炒菜的調料，用勺子一端把冰糖敲碎
   （冰糖遇油經過加熱，很容易敲碎，放心大膽的敲就好）

4. 炒一會兒

5. 放豆芽，炒一會（因為是用水焯過的豆芽，所以調料翻炒均勻即可）

6. 放鹽（根據自己口輕口重）

7. 放花椒麪兒

8. 放點蠔油

9. 放醋（這裏放香醋比較好，不建議陳醋）

10. 出鍋～

小貼士

酸酸甜甜有點辣，很好吃哈😊