檸檬🍋酸湯魚

心血來潮.第一次做.就成功啦😝

用料  

檸檬🍋酸湯魚的做法  

1. 第一步：買好的鯽魚.先用適量的鹽.料酒.醃一下.10分鐘左右.
   
   第二步：將醃好的魚身上的鹽水在沖洗一遍.（防止過鹹）
   
   第三步：鍋裏放油.煎魚的量.把魚煎至兩面金黃後.盛出.（鍋裏煎魚的油可以留在鍋裏）
   
   第四步：鍋裏放油.小火.放薑片.豆瓣醬2勺.糖1勺.醬油一勺.炒香.
   
   第五步：豆瓣醬炒香後把煎好的魚放進鍋裏.放水.漫過魚.（看個人喜好.放水多少）
   
   第六步：水煮開後.把豆腐切塊和魚一起煮.在把紫蘇葉和檸檬片放進鍋裏一起煮.15-20分鐘左右讓豆腐入味
   
   （湯的顏色如圖片一樣.看上去好像冬陰功湯的那種顏色就可以出鍋了）

小貼士

想要湯和豆腐都入味一些就煮久一點。
魚的話看個人喜歡.我自己喜歡吃鯽魚.所以就買了