檸檬🍋蒸魚

檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。因為味道特酸，故只能作為上等調味料，用來調製飲料菜餚、有着去腥增香的作用，用它做海鮮的調味品是在好不過的
檸檬蒸魚

食材：鱸魚一條

輔料：檸檬50克，鹽5克，蒸魚豉油20克，葱20克，姜10克，料酒5克，小紅辣椒2個，香菜少許
食用油5克，花椒少許

用料  

檸檬🍋蒸魚的做法  

1. 魚處理好用刀在魚身上花幾道口子

2. 撒上鹽給魚身稍作按摩

3. 檸檬切片，葱姜備好鋪在盤子裏

4. 把魚擺在裝有檸檬，葱姜的盤子裏倒入蒸魚豉油

5. 放入開水鍋裏蒸10分鐘

6. 蒸魚的時候準備好葱絲，辣椒碎

7. 把魚蒸好端出撒上葱絲

8. 撒上辣椒圈

9. 另起炒鍋倒少許油放入花椒炸香

10. 趁熱將熱油澆淋到魚身上即可

11. 最後撒上香菜就好了

小貼士

用鹽給魚按摩可入味兒去腥，按摩後用清水重新干淨多餘的鹽粒