正宗台灣麻油雞龍鬚麪

用料  

正宗台灣麻油雞龍鬚麪的做法  

1. 醃  ：鹽和黑胡椒

2. 温水➕真空保鮮盒泡香菇 速度快

3. 多切點薄的薑片

4. 爆香

5. 加入泡軟的香菇

6. 加入主角 麻油

7. 放雞肉

8. 多➕清酒或米酒 喝不了酒就少加點

9. 煮個三五分鐘 讓酒揮發

10. 放入香菇水 煮一會兒

11. 加冷水

12. 去浮沫

13. 放紅棗

14. 不蓋蓋子，再煮25分鐘

15. 最後放枸杞

16. 加點白菜或小青菜

17. 龍鬚麪煮好加入香油

18. 兑入煮好的麻油雞~