Cheese Cake 起司蛋糕🍰

用料  

Cheese Cake 起司蛋糕🍰的做法  

1. 把材料A隔水加熱至軟化,加入材料B.雞蛋攪拌均勻篩入低粉,繼續攪拌至細滑。 如果有顆粒可以把混合液過篩。

2. 蛋白加入鹽開始打發,分次加入糖打發至濕性發泡, 在最後一次加入糖時同時加入玉米粉。

3. 蛋白分次與蛋黃糊混合均勻。

4. 把麪糊倒入6"-7''方模裏，震出大氣泡。

5. 預熱烤箱以"蒸烘法"150度烤45分鐘和180度烤10分鐘。
   ＊烤箱温度僅供參考

6. 出爐,晾涼