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典故: 過去,台灣人在新生兒滿月、嬰兒週歲和男子弱冠之年,及女兒出嫁時,都備油飯饋贈親友。時至今日,新生兒滿月是送油飯最大宗的日子,叫做“彌月油飯”。
用料
大宴油飯(正宗台灣油飯)的做法
將紅蒜、香菇切丁,蝦乾,絞肉按序用橄欖油煸香,加醬油 加長糯米,加水蓋蓋。
燒開8分鐘燜10分鐘,加入炸好的芋頭丁即可
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