艾葉茶

端午節多買的艾葉，用來做葉茶，平時泡着喝，去濕氣。

用料  

艾葉茶的做法  

1. 將新鮮艾葉的葉子剪下，清洗乾淨。

2. 洗乾淨的艾葉，鋪開，通風處晾乾水分。

3. 水開後蒸三分鐘。

4. 蒸好的艾葉過涼，鋪開，通風處晾至六成幹。
   

5. 用洗乾淨的鐵鍋，把晾好的艾葉炒至八分幹。盛出，攤開晾涼。

6. 再炒，至全乾。放涼後密封存儲。需要用時，用開水泡開，放點紅糖，不僅去濕氣，還很清香。

小貼士

全程小火。