家庭簡單版鼓汁蒸魚（分分鐘大菜）

十幾分鍾就能搞定的一大道大菜🌝這是一道速成且很有愛的菜❤因為另一半喜歡吃魚，所以就學了！第一次上載可能又不清晰的可以問我的，希望大家會喜歡❤

用料  

家庭簡單版鼓汁蒸魚（分分鐘大菜）的做法  

1. 1，把我洗淨背上劃三刀（好入味），然後用鹽給魚全身做個spa然後靜置15-30分鐘【蒸的時候一定要把魚洗一下】

2. 2，準備好幹辣椒3-4顆 花椒適量 大葱 姜切絲

3. 3，把魚洗淨然後倒上料酒（多倒點），鋪上葱姜 肚子裏面也要塞上，上鍋蒸上十二分鐘！

4. 4，把蒸好的魚取出從新裝盤，之前的料酒還有葱姜全部都不要，倒入蒸魚鼓油，鋪上葱【葱要切成洗絲，我沒切是因為家裏一個勁的催餓了】

5. 5，起鍋燒油  六成熱的時候加入花椒幹辣椒然後直接倒入鋪好的【圖四】魚上面

小貼士

記得蒸魚的料酒一定要倒掉，不然魚會腥；蒸好能換個盤子最好，換盤時小心用勺子略托起魚滑到另一個盤子裏；花椒幹辣椒可以濾掉；也可根據個人口味在在熱油里加些幹辣椒。有香菜可以把葱換乘香菜