用料
| 裏脊 | 400克 |
| 娃娃菜 | 1顆 |
| 小葱 | 1根 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 蒜沫 | 2瓣 |
家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法
準備郫縣辣醬(最好剁碎)、蒜末、葱沫、娃娃菜、裏脊肉片(肉片用鹽料酒和水澱粉醃製一下)
![家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法步驟圖 第2張]( "家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法步驟圖 第2張")
下菜籽油小火煸辣醬至出紅油，然後下入一半的蒜末和葱沫炒香加水和一勺雞粉，水開後放娃娃菜煮至斷生
![家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法步驟圖 第3張]( "家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法步驟圖 第3張")
用漏勺撈出娃娃菜墊底，然後在下肉片煮熟後連湯一起澆在菜上，
在最上面撒上幹辣椒麪和蒜末![家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法步驟圖 第4張]( "家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法步驟圖 第4張")
然後另起鍋燒熱菜籽油澆在辣椒麪上面
![家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法步驟圖 第5張]( "家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法步驟圖 第5張")
最後撒上葱花即可
![家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法步驟圖 第6張]( "家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法步驟圖 第6張")
完成
![家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法步驟圖 第7張]( "家庭版簡易水煮肉片分分鐘做出宴客大菜的做法步驟圖 第7張")
小貼士
如果喜歡辣可以在炒香郫縣豆瓣醬時在加點辣椒麪，最好用菜籽油更香，蔬菜選自己喜歡的就可以了，因為辣醬和雞粉都很鹹，肉片也放了鹽所以後面沒加鹽了，可以根據情況適量放鹽哦
