家常燉肉（紅燒肉）—做法簡單隻需三步

家常燉肉——只需簡單三步，我也是做了很多次，摸索出了最簡單做出來最好吃的方法，燉好的肉軟糯入味、入口即化、老少皆宜。燉好的肉加白菜粉條做大燴菜、肉夾饃、燜面都是極好的哦！
不過秉着減肥的原則，建議減肥人羣還是少食。

用料  

家常燉肉（紅燒肉）—做法簡單隻需三步的做法  

1. 焯水：將五花肉洗乾淨，去除多餘的毛（感覺不乾淨可以用火烤一下皮），冷水下鍋，加1勺料酒、3片生薑，煮開後打去血沫，煮20分鐘左右撈出。

2. 鍋中不用加油，將煮過水的五花肉切成小塊，放入鍋中煸出油（這樣會減少肉中的油哦，吃起來不會太油膩），煸至肉塊金黃色即可撈出。

3. 不用換鍋，如果煸出的油多可以不用加油，小火下入冰糖炒出焦黃色，加葱、姜、蒜、八角爆香。下入五花肉，加老抽、生抽、耗油、食鹽翻炒均勻，加入温水沒過五花肉，轉小火蓋蓋燉煮1小時即可。