有顏值有內涵的家常清蒸鱸魚

有個成語“蓴鱸之思”，説的是西晉張翰（不是那個魚塘塘主）的故事。

張翰是蘇州人,在洛陽做官。當時是齊王馬同執政,齊王任命他為大司馬東曹掾。為了吃鱸魚和蓴菜，他連大官也不做了，回老家了。可見鱸魚多麼美味。我們今天就來做一道家常清蒸鱸魚。

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用料  

有顏值有內涵的家常清蒸鱸魚的做法  

1. 將鱸魚洗淨瀝水，肚子從中剖開，魚身左右各劃三刀，然後讓魚趴在盤裏。擠小半個檸檬汁將鱸魚和鹽、料酒、生薑、葱花醃製15分鐘。檸檬皮不要扔，放進魚肚裏。

2. 青紅椒、半段大葱切絲浸泡在水裏以防變色

3. 起蒸鍋，水開後開始蒸魚。小魚今天買的這條魚有點大，蒸了12分鐘左右。親們自己看魚的大小掌握蒸魚的時間哈~

4. 將切好的各種絲撒在魚身上。

5. 起炒鍋，熱鍋下油。油熱後改中小火，放一大勺生抽、一勺蠔油和一小碗清水，再加少量白糖，煮至湯汁收濃後，均勻灑在蒸好的魚身上就好啦！

6. 是不是超級簡單~有機會就試試吧，招待來家吃飯的小夥伴們，一定會獲得很多稱讚噠~