“總是有魚”——清蒸鱸魚

過年，我們的餐桌總會有一道菜“魚”，不管是紅燒、清蒸還是油炸....象徵來年“年年有餘的祝福，我們自然是不會錯過它.

平時的餐桌，我們家也把魚作為主角.自從瞭解，吃白肉的好處，我們家也在慢慢從紅肉過渡到吃白肉的過程，從一星期吃一次魚，變成一星期吃三次魚.看了一本專門做魚的書，還是覺得清蒸比較適合怕上火的我.

用料  

“總是有魚”——清蒸鱸魚的做法  

1. 洗乾淨魚，把沒有刮乾淨的魚鱗刮乾淨.魚肚劃刀，薑末分別置於底、魚肚、魚面.（可以加料酒和蒸魚豉油一起蒸）因為寶寶要吃所以沒加.鍋裏水開放上去蒸.

2. 大火蒸8分鐘，把葱和香菜鋪在魚面上，倒入醬油.

3. 鍋裏熱油，冒煙後關火.

4. 倒入魚裏面cicci的響.好怕怕.

5. 吃的就是你.