用料
| 鱸魚頭 | 一個 |
| 醬油 | 適量 |
| 薑絲 | 適量 |
| 葱絲 | 適量 |
| 酒 | 適量 |
| 花生油 | 適量 |
清蒸鱸魚頭的做法
將魚頭去鱗、清洗乾淨，加入鹽1小匙、姜、葱酒適量，進行醃製。
將醃製好的魚頭，放入蒸籠蒸10分鐘左右（看魚頭的大小來定），取出看魚頭是否已成熟。取出和魚頭一起蒸的姜、葱。
淋上醬油（在蒸的時候淋上醬油也得），在魚頭的表面放上薑絲、葱絲，用鍋把油燒開（大約160度左右）淋在魚頭表面就得了。
清蒸鱸魚頭
蒸
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