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用料
清蒸大頭鱸的做法
1:魚頭清理乾淨,抹上一層薄鹽、盤底放入幾片姜、把魚頭放進去表面撒上葱白段和薑片再淋上2瓶蓋料酒。 2:葱、香菜切小段,姜蒜剁碎備用。
蒸鍋燒開水後放入魚頭蒸10分鐘,取出除魚頭以外的汁、姜、葱倒掉,重新碼上葱花香菜、姜蒜碎。
另起鍋爆油冒煙的那種 淋上去再淋上醬油即可
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