沒外表有內涵的家常包子

有時也蠻懷疑自己不是個廣東人，喜歡吃包子餃子🥟麪條🍝之類的麪食，然而喜歡吃卻不擅長做，勤快的小蜜蜂表示不服，決定一切從零開始，挑戰自我！

用料  

沒外表有內涵的家常包子的做法  

1. 成品。

2. 麪粉加入已經準備好的酵母粉，糖，鹽，倒入備好的温水攪拌均勻，温水要分3次慢慢加入。

3. 用筷子🥢攪拌成絮狀，如圖

4. 揉麪，揉成一個麪糰，不黏手，光盆

5. 然後把麪糰放盆裏，蓋好保鮮膜，保暖，才會發麪發得快，正好太陽底下火辣辣，放在陽台上曬不到40分鐘麪糰已經發起來了，鼓鼓的。

6. 麪糰按壓下去，不會彈回來就是發麪完成，可以做包子囉。

7. 不需要多揉，揉成長條狀即可

8. 分成若干個小劑子，可以小個點，吃起來不會太飽

9. 發麪的過程中，我們可以先把肉餡材料準備好，大葱和肉碎，七分瘦三分肥，口感會更好。

10. 大葱，切碎。                                                    每次我切大葱和洋葱都是眼淚汪汪，吃個大葱肉包子不容易，説出來都是淚呀😂

11. 肉末中加入大葱，上面調味料，攪拌均勻。最好放冰箱冷藏一下，做包子再拿出來。

12. 擀麪過程忘了拍，是我兒子擀的，有大有小，有圓有扁🤩，俺不怕，反正是做給自家人吃的，只要好吃，味道好最重要，你説是不是？

13. 什麼形狀都有，不是專業做包子的，請勿打臉。😆

14. 這裏步驟不要着急開火，需要第二次醒發在15分鐘左右。可以開大火了，12分鐘到15分鐘左右，關火，燜個5分鐘左右再揭開就可以了。

15. 包子不會回縮不會塌，白白胖胖真可愛😍

16. 包子呀，你笑起來真好看😇

17. 瘋了瘋了，愛上了做包子，愛上了它，又和麪做了一斤（500克），還是上面麪粉的糖，鹽，水的量，換了火腿。

18. 其實自己動手有個好處，大小孩齊齊上陣，讓孩子參與進來，樂趣多多，想包什麼形狀都行。

19. 出鍋。

20. 發得不錯。

21. 好吃😋

22. 最初，和麪的水量對於我這個菜鳥來説是困難的，水多了，黏手；水少了，太乾太硬，不容易醒發。所以，和麪的時候，1，温水2，水一定要分多次加進去。