美滋滋的羊排

本道菜一人份
製作簡單 7分熟

如果家裏有蘆筍小西紅柿
切段/塊 煎了放在羊排旁邊會更精緻
可惜我家都沒有！！！
有酒的倒一小杯酒湊合吧💫

人間美味✨✨✨🤩

用料  

美滋滋的羊排的做法  

1. 1）黃油熱鍋 大火，為了方便煎我把它切半了。個人喜歡鮮羊肉獨特的原味，所以只在羊排兩面撒上了黑胡椒就下鍋了。怕味羶的朋友可以先用鮮薑片和一點料酒醃一下再下鍋的噢 ....

2. 2）持續中大火，將底面煎微黃翻面繼續煎微黃，轉中火再翻一次面，等幾分鐘，這裏可能會出點血水，可以補上點黑椒粉幹蒜碎（或孜然粉/辣椒粉），再翻一次面。

3. 3）中火轉大火，加一小湯勺的水🥄耗一分鐘，大概就能煎成這樣。

4. 4）熄火前可以切一小邊下來看看，個人喜歡7成熟.這個成色就可以裝冷盤吃啦！ ！如果喜歡熟一點的小夥伴可以再等一兩分鐘😯🤤

5. 5）補鍋裏那塊的切面🥳🤤🤤🤤🤤🤤

小貼士

個人認為第三步裏邊加的那一小湯勺水這個小動作很重要，保證了煎羊排嫩爽多汁的口感.總體一點也不膩！！