滋補羊肉鍋

用料  

滋補羊肉鍋的做法  

1. 冷水入鍋，加一些料酒一起煮開，讓血水都流出來！然後撈起羊肉，冷水沖洗乾淨。

2. 把焯水後的羊肉切成小塊狀。如果想燉的時間短，就切稍微小塊一些。看個人喜好。

3. 紅蘿蔔切塊準備

4. 薑片切好，桂圓肉、枸杞和黨蔘用水沖洗乾淨。

5. 鐵鍋熱好放入小量的油，然後放入薑片，煸炒一下放入切好的羊肉，翻炒。

6. 放入紅蘿蔔翻炒。

7. 把剩下的配料放進去，倒入大量的水，大火燒開後小火燉煮40分鐘。

小貼士

在燉煮的過程中，最好把漂浮的東西撈走，這樣更健康。