用料
| 五花肉 | 半斤 |
| 青椒 | 2個 |
| 紅椒 | 1個 |
| 洋葱 | 1個 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
爆炒回鍋肉-學會這道菜何必下飯店的做法
五花肉改刀切半大塊，鍋中加水，料酒，薑片，五花肉冷水下鍋焯水
![爆炒回鍋肉-學會這道菜何必下飯店的做法步驟圖 第2張]( "爆炒回鍋肉-學會這道菜何必下飯店的做法步驟圖 第2張")
五花肉焯水後，清水洗淨切薄片
![爆炒回鍋肉-學會這道菜何必下飯店的做法步驟圖 第3張]( "爆炒回鍋肉-學會這道菜何必下飯店的做法步驟圖 第3張")
青紅椒切塊，洋葱切絲
![爆炒回鍋肉-學會這道菜何必下飯店的做法步驟圖 第4張]( "爆炒回鍋肉-學會這道菜何必下飯店的做法步驟圖 第4張")
熱鍋燒油下入五花肉煸炒出肥肉中的油，煸炒過的五花肉盛盤備用，鍋中底油加姜蒜爆香，倒入所有食材翻炒，生抽，蠔油，白糖，鹽調味，翻炒均勻
![爆炒回鍋肉-學會這道菜何必下飯店的做法步驟圖 第5張]( "爆炒回鍋肉-學會這道菜何必下飯店的做法步驟圖 第5張")
盛盤開吃
![爆炒回鍋肉-學會這道菜何必下飯店的做法步驟圖 第6張]( "爆炒回鍋肉-學會這道菜何必下飯店的做法步驟圖 第6張")
爆炒回鍋肉-學會這道菜何必下飯店
大魚大肉
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