難怪寶寶説話晚，很多媽媽都忽略了！有嚼勁還補鐵，趕緊給寶寶安排上

寶寶到了1歲，平時出門別人一定會問：寶寶多大啦，會説話了嗎？當好閨蜜的孩子已經可以説簡單的詞句，自己家的寶寶還不會叫爸爸媽媽，心裏就開始不淡定了。

其實寶寶「開口説話」這個問題，除了發育個體差異，還有一個很重要但是經常被媽媽們忽略的原因，那就是「咀嚼能力」。寶寶經常吃軟質輔食，口腔肌肉就得不到鍛鍊。時間一長，寶寶開口説話的能力就收到影響。

這道「茄子牛肉餅」，除了香味撲鼻、口感勁道鍛鍊咀嚼能力，還可以給寶寶補鐵。河馬媽媽強調過很多次，如果寶寶缺鐵，會直接影響到健康和發育，甚至可能造成貧血。媽媽們一定要在飲食中重視起來哦。

PS：我是一個經常分享輔食的媽媽，如果你剛好正在為餵養問題犯難，請關注我的公眾號《BigTummy寶寶輔食》，一起用心、用愛做菜

用料  

難怪寶寶説話晚，很多媽媽都忽略了！有嚼勁還補鐵，趕緊給寶寶安排上的做法  

1. 食材清單

2. Big Tummy牛小排解凍3分鐘

3. 切丁剁泥

4. 🥔土豆切塊、🥕胡蘿蔔切絲、🍆茄子切絲。

5. 開水上鍋，將切碎的土豆、胡蘿蔔、茄子大火蒸約10分鐘。
   Ps·用「蒸」而不用「煮」，是因為蒸可以最大程度鎖住營養，避免營養流失。

6. 將蒸熟的土豆和胡蘿蔔混合均勻。

7. 搗成泥。

8. 加入牛肉泥、蒸好的茄子和澱粉，打入雞蛋，攪拌均勻。

9. 最後加入葱花，並攪拌均勻。
   Ps·葱花可以讓煎餅的顏色和口感更好，如果寶寶不喜歡葱的味道也可以去掉哦。

10. 熱鍋刷油，勺入適量肉泥，攤成餅狀。
    Ps·這一步用小火來開始煎，成功率會大大增加哦。

11. 煎至表面微凝固後，翻面再煎約5分鐘。

12. 煎至兩面金黃即可出鍋給寶寶食用。