【山藥蝦餅】養胃低脂小零食

山藥可是個藥食同源的大寶貝，咱們平常用來煲煲湯、做做小點心、小餅啥的，都是一番細水長流的滋補呀~

挑好了山藥，接下來就正式“開工”：把買回來的山藥，處理得乾乾淨淨上鍋一蒸，山藥蝦排就算成功一半了~

另一半嘛，就得靠蝦的滑嫩鮮香了。

我買的是現成蝦滑，大家也可以用鮮蝦剁成泥，不講究要多細膩，只要夠鮮就OK。

看這個顏色就知道，我還加入了些胡蘿蔔丁，不僅看上去更有食慾，吃起來也比較清新爽口。

這份小零食沒添加任何調味品，吃的就是一個原汁原味，所含營養價值非常豐富，如果家裏有小朋友的話，用來做輔食也是可以的。

用料  

【山藥蝦餅】養胃低脂小零食的做法  

1. 鐵棍山藥去皮洗淨（去皮80g），切成片，25g胡蘿蔔切成丁，將它們一起上鍋蒸熟

2. 將蒸熟的山藥搗成泥

3. 加入100g蝦滑、10g玉米澱粉，攪拌均勻

4. 再加入蒸熟的胡蘿蔔丁，攪拌均勻

5. 取適量山藥泥滾圓，壓成餅狀，放入碗中

6. 鍋中倒少許油，用刷子刷開

7. 將餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可

8. 山藥蝦排就完成啦~

9. 白裏透紅的蝦餅，蘸上紅紅的番茄醬，誘人的色澤瞬間加倍~

10. 一口咬下去，酸酸甜甜的醬撫慰着舌尖，細膩沙軟的山藥泥在齒間廝磨。
    
    鮮嫩的蝦滑馴服了味蕾，清爽的胡蘿蔔還帶着絲絲回甘，讓人回味無窮~

小貼士

1.處理山藥時，建議戴手套

2.胡蘿蔔也可換成自己喜歡的蔬菜

3.此方子適合給10個月以上的寶寶做輔食

4.方子裏沒添加任何調料，可按個人口味適當添加