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豬排雞蛋蓋飯

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豬排雞蛋蓋飯的做法圖解 豬排雞蛋蓋飯的做法步驟

豬排雞蛋蓋

用料  

豬裏脊肉 150g
少許
黑胡椒 少許
雞蛋 4個
麪粉 適量
麪包糠 適量
洋葱 100g
高湯 150ml
醬油 3大勺
味淋 半大勺
1大勺

豬排雞蛋蓋飯的做法  

  1. 豬裏脊肉150g用少量鹽和少量黑胡椒醃製入味。

    豬排雞蛋蓋飯的做法圖解 豬排雞蛋蓋飯的做法步驟 第2張
  2. 裹上小麥粉

    豬排雞蛋蓋飯的做法圖解 豬排雞蛋蓋飯的做法步驟 第3張
  3. 裹上蛋液

    豬排雞蛋蓋飯的做法圖解 豬排雞蛋蓋飯的做法步驟 第4張
  4. 裹上面包糠

    豬排雞蛋蓋飯的做法圖解 豬排雞蛋蓋飯的做法步驟 第5張
  5. 再裹上蛋液

    豬排雞蛋蓋飯的做法圖解 豬排雞蛋蓋飯的做法步驟 第6張
  6. 再裹上面包糠

    豬排雞蛋蓋飯的做法圖解 豬排雞蛋蓋飯的做法步驟 第7張
  7. 170度的油炸上3分鐘、金黃色後撈出。

    豬排雞蛋蓋飯的做法圖解 豬排雞蛋蓋飯的做法步驟 第8張
  8. 洋葱100g、高湯150ml、醬油3大勺、味淋半大勺、糖1大勺,混合均勻燉煮。

    豬排雞蛋蓋飯的做法圖解 豬排雞蛋蓋飯的做法步驟 第9張
  9. 燉煮片刻,放入切好的豬排、倒入前面剩下的蛋液-小火2分鐘。

    豬排雞蛋蓋飯的做法圖解 豬排雞蛋蓋飯的做法步驟 第10張
  10. 澆在飯上,完成

    豬排雞蛋蓋飯的做法圖解 豬排雞蛋蓋飯的做法步驟 第11張