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豬排雞蛋蓋飯
用料
豬排雞蛋蓋飯的做法
豬裏脊肉150g用少量鹽和少量黑胡椒醃製入味。
裹上小麥粉
裹上蛋液
裹上面包糠
再裹上蛋液
再裹上面包糠
170度的油炸上3分鐘、金黃色後撈出。
洋葱100g、高湯150ml、醬油3大勺、味淋半大勺、糖1大勺,混合均勻燉煮。
燉煮片刻,放入切好的豬排、倒入前面剩下的蛋液-小火燜2分鐘。
澆在飯上,完成
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