浪漫銀耳羹

這個是按照@紅粧微醉的方子做的，很漂亮。在這裏自己建個菜譜做個記錄吧

用料  

浪漫銀耳羹的做法  

1. 蝶豆花用開水浸泡，剛開始是這個顏色

2. 五分鐘後顏色就變深了，很好看的藍色

3. 銀耳和百合切碎後加冰糖清水煮好，裝杯，然後慢慢倒入蝶豆花水，我的銀耳煮得太稀了，有一半都變成藍色了，如果銀耳羹濃稠點可能藍色不會滲透得那麼深

4. 這是第二杯，在蝶豆花里加了點檸檬汁，就變成紫紅色了。如果再多加點檸檬汁就會變成桃紅色，很神奇吧。（後來很好奇又分別加白醋，鹽，陳醋等做實驗，發現和酸性的混合才會有比較明顯的顏色變化）

5. 兩杯合個影

小貼士

蝶豆花很容易上色，幾小朵就會有想要的顏色了，不用泡太多浪費（哦，也不會浪費，沒用完的可以加點蜂蜜泡水喝）。倒蝶豆花汁的時候要輕輕的緩緩的倒，才會有想要的層次感，我是第一次做不太漂亮，下次應該會做得好看點。份量我沒有寫，都是隨意的，多點少點都沒關係