比利時版的華夫餅都用好多黃油的感覺。那麼愛吃華夫餅看到那黃油量……太嚇人了!!!
摸索着做減油版的華夫餅。成品味道還不錯,冷吃熱吃都喜歡!!!更喜歡涼了之後紮實的口感,熱的時候是脆脆的那種表皮。
最!最!最!關鍵是美貌度翻倍好嗎!!!這裝比程度,和普通華夫餅絕對不是一個次元額。
過程也是簡單+粗暴+無腦。
一次可以多做一些,吃的時候烤箱或者用多士爐熱一下。應該可以烤出脆脆的表皮(這是至今沒試過再次加熱的我隨便YY的)
用料
低筋粉 | 150g |
雞蛋 | 40g |
砂糖 | 15g(這是微甜的量) |
紫薯粉 | 8g |
酸奶 | 80g |
黃油 | 20g |
酵母 | 2g |
粉嫩美少女!低油酸奶華夫餅!!的做法
所有材料扔進麪包機(我用松下粉紅色少女款麪包機)
選擇餃子皮模式,揉麪15分鐘揉麪完成後平均分成8份。在烤箱內發酵1小時。沒有烤箱也可以放温暖的地方發酵。
等發至2倍大時預熱華夫餅機。等綠燈亮起放入麪糰。3~5分鐘。表面微微有點金黃就出鍋吧。
小貼士
黃油雞蛋酸奶,所有冰冰的材料都記得要提前放置到温哦!