你一定得嘗試的黑椒煨牛仔骨

一聽到能夠解放雙手、零油煙、酥嫩又juicy，馬上行動。晚餐2個人，光盤。聲明我只吃了3塊😋😀

用料  

你一定得嘗試的黑椒煨牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨切斷，洗淨、瀝乾，用鹽、黑胡椒醃製2-3小時備用。

2. 烤箱預熱350°F/180°C。鑄鐵鍋鍋燒熱，放橄欖油（沒有可用菜油代替），把牛仔骨兩面煎黃，正反面大概1-2分鐘。取出牛仔骨，放入洋葱、大蒜頭爆香。加入高湯、料酒，辣醬油、Rosemary（迷迪香，不喜歡可以忽略，老外烤土豆牛排啥都喜歡用它增加香味)。用適量鹽進行調味（如果需要的話）。哦，我還放了一片自己曬制的橙皮😜。蓋上鍋蓋送進烤箱，煨2小時。如果是4磅肉，全部調料加倍，煨2.5小時。千萬記得，如果你的鍋蓋是塑料的，請用錫箔紙包起來防護。如果沒有耐高温鑄鐵鍋，就直接爐子上慢燉吧。

3. 出爐時撒了點葱花，如果你有新鮮rosemary種着，葱就免了哈，這樣似乎更像西餐😜

4. 晚餐我配了土豆雞蛋色拉和水煮西藍花。
   土豆色拉配方：
   1、土豆、胡蘿蔔、雞蛋煮熟。胡蘿蔔切小片。
   2、黃瓜、洋葱（可選）用鹽醃製10分鐘，去水。3、土豆，雞蛋用勺子碾碎（不要太碎，有顆粒狀更好），加入火腿片及以上食材，用少許鹽、黑胡椒、蛋黃醬、酸奶拌勻，淋上香油即可。
   
   温馨提示：土豆和雞蛋是必需品，其他隨意😀
                               

5. 怕你們不知道辣醬油是啥，拍個圖。你們也可以用傳統的生抽、老抽、蠔油調味。