你好嗎， 炸醬麪君

工作節奏太快，所以，老北京炸醬麪也翻新了。肉丁炸醬，煸炒後，味道濃郁，拌麪及好吃。

用料  

你好嗎， 炸醬麪君的做法  

1. 準備食材

2. 選擇肥瘦肉丁，放少許葱花，炸至出油後，盛起。

3. 鍋內再放些油，倒入全部的葱，煸香

4. 依次放入黃醬和甜蜜醬順一個方向不停攪拌，期間加入少許黃酒或水，熬啊熬啊熬，大約15分鐘。

5. 最後，放入肉丁，冰糖，繼續熬製。

6. 熬製過程中，如果醬太稠，可以放入少許水。

7. 美味炸醬麪

小貼士

葱花準備的多些，煸炒的更香。肉丁一定選用肥肉丁，用油煸炒，肉香味道更好吃。