浦燒鰻魚藜麥飯

鰻魚有很好的營養價值.
但是.
所有的我只記得一句.
可吃的化粧品..
差點打成可恥的.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

藜麥.
我覺得是人類生存史上.
超棒的出現....

（主要我最近喜歡吃）

很多時候..
喪心病狂的就會特別想吃鰻魚飯.
然而.
我這兒是買不到新鮮鰻魚的！

所以.
嘴饞時.
就只能買成品的浦燒鰻魚回來做了.

之前收到的一盒出口日本的鰻魚..
娃只喜歡吃這湯汁拌飯.
這鰻魚就便宜我了！( ´▽｀)

用料  

浦燒鰻魚藜麥飯的做法  

1. 藜麥清洗乾淨.
   根據伱買的藜麥看是不是需要浸泡的.
   
   未加工的藜麥表面有可溶性的皂角苷.
   可反覆洗幾遍.
   避免有苦澀味.
   
   如果喜歡這味道的.
   可以不用洗..
   
   嗯～
   我肯定是喜歡的.
   誰讓我懶呢..！
   

2. 清洗好後的藜麥瀝乾水分.
   放入乾淨的無水鍋中.
   翻炒幾分鐘.
   炒至出香味了就行.
   
   不需要放油的哈..！
   
   我這是一次做很多.
   準備慢慢吃的.(^_^)v

3. 然後倒入水.
   水要蓋過藜麥高一些的部位.
   水開後.
   蓋上鍋蓋轉中小火燜.

4. 把鰻魚從包裝袋取出.
   裏面的汁儘量留着放在一個小碗中.

5. 準備好海苔碎.熟白芝麻.葱碎.
   把上面留下的汁.
   稍微嘗一點.
   然後根據伱買的鰻魚甜鹹度.
   來放蠔油.白糖.生抽.
   還有啤酒或料酒....！
   

6. 藜麥燜至水乾了.
   也剛好熟了.
   大概15分鐘左右.
   
   也可以選擇放很多水煮.
   我喜歡燜的！

7. 鍋裏放一點點油.
   把鰻魚放入小火慢煎.

8. 藜麥和提前燜好的米飯拌勻.

9. 裝入碗中..

10. 鰻魚煎好後取出切段..
    擺在飯上！

11. 步驟5的調料汁直接倒入鍋中.
    炒至成濃稠的醬汁.

12. 把醬汁淋在鰻魚上.
    撒上海苔碎.
    葱碎.
    熟白芝麻.

13. 我就給伱們看看...！

14. 我覺得這是.
    拿小鮮肉都不會換的美味..( ´▽｀)

小貼士

米飯最好用好一些的大米.
水放少一些.
這樣的米飯好吃.
可以放藜麥下去和米飯一起燜熟.

也可以和我一樣另外煮藜麥.

藜麥燜的時候.
水乾了.
可以嚐嚐看.
如果沒熟或達到自己想要的口感.
可以加開水繼續燜.

調料汁.
可以根據自己要配多少飯.
還有.
鰻魚自身口味來調.
畢竟每個牌子浦燒鰻魚.
口味都不一樣.

還可以燙一些蔬菜一起搭配吃.
這樣營養也更豐富一些.

主要吧.
我可以讓多吃一點蔬菜.
然後就沒人和我搶鰻魚吃了.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)