山藥胡蘿蔔排骨湯（1人份）

簡單易操作 新手友好👬

用料  

山藥胡蘿蔔排骨湯（1人份）的做法  

1. 買回來的豬骨/排骨泡水20分鐘。泡出血水後清洗乾淨。洗淨的豬骨冷水下鍋焯水（焯水時可以適當加料酒和薑片）。焯完水以後洗淨備用。我這裏買了2斤，分了三次煲。我這是一人份的。家裏人口多的可以根據人口調整。

2. 山藥100-150克。胡蘿蔔挑小的買。去皮切塊。再來兩片姜。

3. 準備清水1.5L。
   

4. 湯鍋中放入焯水洗淨的豬骨，胡蘿蔔和兩片姜。倒入1.5升清水。蓋蓋大火煮開。

5. 煮開以後大火煲半小時。半小時後加入淮山/山藥。再小火煲半小時。山藥不要開始就加，煲太久會化掉。

6. 成品好啦～一個人吃飯也要營養均衡～