排骨山藥胡蘿蔔玉米湯

用料  

排骨山藥胡蘿蔔玉米湯的做法  

1. 排骨洗淨，焯水（放料酒薑片去腥）撈出，熱水再次洗淨浮沫。

2. 放少許油，炒出排骨香味，加入拍扁的姜塊、大蒜段翻炒一分鐘，放入砂鍋，砂鍋中放入足量開水，加兩滴白醋，中火燉十分鐘，小火燉三十分鐘。

3. 然後可以開始將胡蘿蔔山藥滾刀切，玉米切小段，四十分鐘後加入湯裏，再燉二十分鐘。

4. 調入適量食鹽、胡椒粉，撒上葱花即可出鍋。排骨軟嫩，山藥細膩，玉米胡蘿蔔清甜，暖胃養身湯就出鍋啦。