蓮藕山藥胡蘿蔔臘排骨湯

在外面吃了臘排骨，下雨天在家自己做，特別喜歡喝湯。

用料  

蓮藕山藥胡蘿蔔臘排骨湯的做法  

1. 媽媽薰的臘肉從老家帶的，先洗乾淨，在熱水中焯一遍水，去掉白沫

2. 切好，蓮藕，山藥，胡蘿蔔，番茄，大葱

3. 將排骨放進沸水鍋中，加入薑片，紅棗，枸杞，切好的大葱。中火煮。
   煮蓮藕比較難煮，我會先加入燉到差不多，然後假如胡蘿蔔，山藥。
   最後假如番茄，番茄主要是來調味的。
   中火轉小火煮一個小時。

4. 沸騰了。好期待。
   煮排骨的時候湯已經很白了。

5. 蓮藕已經軟了，差不多啦。

6. 起鍋，加入兩根香菜。味道很好喝。

小貼士

臘排骨本身就有鹹味，可以少放一點鹽。
加醋可以讓湯更白。