月升·胡蘿蔔蓮藕排骨湯

用料  

月升·胡蘿蔔蓮藕排骨湯的做法  

1. 買回來的排骨，清水洗淨血水，放點鹽可以洗的更乾淨。

2. 冷水下鍋，放點料酒除腥。

3. 胡蘿蔔蓮藕切片，薄厚隨自己喜歡，薄的最後煮的會很軟，厚的會脆一點。

4. 煮出血沫，洗乾淨後血沫會很少。

5. 冷水洗淨血沫。

6. 放入電燉鍋中，設置四個小時，高壓鍋也可以但是高壓鍋會少時間的味道。

7. 最後嘗一下，若是太淡就放點鹽。
   裝碗，開次～

小貼士

煮出血沫的時間不宜太長，不然肉會老掉。