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方子並非原創,均來自於電視節目,記錄下來只為了自己製作時方便
用料
在家輕鬆做出魚丸的做法
把葱姜和清水放入碗中,浸泡半小時以上。
將魚片放進攪拌機,打入2個雞蛋,開始攪拌
攪拌一段時間後,再加3勺左右的澱粉、少許鹽和2勺料酒,然後加2勺泡好的葱姜水,再次攪拌均勻
大火燒開熱水,再轉成小火,用兩把勺子把魚醬做成的魚丸放入水中,然後轉成中火,直至魚丸煮到漂起就是熟了
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