用料
魷魚 | 1只 |
燒烤料 | 3勺 |
甜辣醬 | 1勺 |
小葱 | 1根 |
花生油 | 克 |
耗油 | 1勺 |
味極鮮 | 2勺 |
不粘鍋鐵板魷魚,零難度的做法
清洗魷魚,沒手拍照,用剪刀剪開肚子,清除內臟,牙,眼睛。基本就是剪開肚子的裏面內臟都丟掉,有的魷魚母的有粉色的魚籽可以留着,有的肥有白色的油也可以吃留着,怎麼清理可以好多平台查一下。
碗裏放入三勺燒烤料、一勺甜辣醬(我家的醬是我叔做的,不算辣,甜甜的,超市裏有想似的,看圖去超市買)切上葱花,不粘鍋燒熱油,潑上,滋啦~香~,然後倒上一勺耗油,兩勺味極鮮,霍霍勻。調好如圖
就這種辣醬
不粘鍋少許油,放入魷魚,煎一煎,魷魚就蜷曲起來了,拿出剪子,咔嚓咔嚓剪兩刀,我用壓土豆泥的壓魷魚,挺好用,家裏有啥能壓的都可以用上,煎的過程中我倒了一點料酒,翻面,看到中間肉肉發白,就是熟了,根據魷魚厚薄定。
出鍋前刷上醬料,兩面都刷,裝盤,撒上葱花,上桌。吃的時候自己剪開
之前做的,剪開了。好香,吞金獸最喜歡。