喜歡吃的寶寶特別喜歡。我個人是不喜歡的。今天一個老朋友拿着過來,硬是喊我給他做。哎!我也是第一次做,憑着以往做菜的經驗,獻醜了。
用料
甲魚 | 1只 |
冰糖 | 五中顆 |
鴨蛋 | 3個 |
桂皮 | 3塊 |
紅棗 | 6顆 |
大葱 | 1根 |
辣椒🌶️ | 2個 |
蒜瓣 | 3瓣 |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
零難度粘嘴脣的紅燒甲魚的做法
先準備好一隻甲魚。哎,不是我朋友拿過來讓我給他做,我是真心不碰這個😭他拿過來的時候是師傅已經殺好了的,我就清洗下。
然後起鍋燒水,丟三個鴨蛋下去。同時甲魚正面煮10分鐘,反面煮十分鐘。差不多就撈起來。
撈起來晾兩分鐘。再開始剝老皮。😏我這個方法剝發絕對正點,輕鬆😌😌
給大家看下老皮是怎麼樣的。免得大家燒的時候不認識老皮😜
剝好後,再起鍋燒油,炒糖汁。然後把甲魚放進去。再放入剝好的鴨蛋(鴨蛋記得劃花紋),桂皮,紅棗,大葱,辣椒🌶️,蒜瓣,料酒,醬油,清水淹過龜甲。😊
燒到剩下半碗湯的樣子。然後起鍋裝盤。再把湯汁從鼈甲上淋下去。😍😍大功告成,姐姐們,你們學廢了嗎?😂😂