四季餐桌|山藥木耳燒排骨

簡單易學家常菜！

用料  

四季餐桌|山藥木耳燒排骨的做法  

1. 山藥去皮切段，放入清水浸泡

2. 小葱切段，生薑切片，小米椒切粒

3. 排骨焯水撈出後備用

4. 鍋中加入適量油，油熱後加入葱段、薑片、小米椒粒爆出香

5. 加入焯水後排骨翻炒

6. 依次加入金標生抽、草菇老抽、古道料酒翻炒

7. 加入適量清水，大火煮開後中火燜30分鐘

8. 加入山藥、黑木耳翻炒

9. 加入適量食鹽，翻炒煮10分鐘

10. 出鍋裝盤即可食用

小貼士

排骨焯水時間不要太長，肉容易老。