必看❗小白有手就會的糯嘰嘰古法蘿蔔糕

身在遠方，總是會想起很多故鄉的美食，特別是那些買不到的🥺
只能打電話跟阿嬤問祕方啦✨
阿嬤做的蘿蔔糕和現在外面賣的不一樣，現在外面賣的基本上都是廣式的做法，加了香菇臘腸之類的，我就比較喜歡吃白蘿蔔自帶的甜味😋
做法真的超級超級簡單❗學不會來找我❗

用料  

必看❗小白有手就會的糯嘰嘰古法蘿蔔糕的做法  

1. 白蘿蔔削皮擦絲（喜歡細點的可以擦完絲之後用刀切一切）

2. 白蘿蔔絲倒進鍋裏，放一小勺鹽，開小火煮

3. 白蘿蔔絲從乳白色變成透明色的時候就可以關火加入胡椒粉了

4. 放涼以後，用一次性杯當量杯，加入八分滿的粘米粉

5. 蘿蔔絲和粘米粉混合均勻，覺得粉掛不住蘿蔔絲的時候可以加一點點水，一邊攪拌一邊加水

6. 混合均勻之後把蘿蔔絲裝進容器裏

7. 水開之後再放進鍋裏蒸

8. 像我這個厚度的，10分鐘就能熟了，要是無法判斷的話，看到蘿蔔糕裏面冒泡泡了就熟了

9. 蒸完以後一定要等涼透了才能切哦

小貼士

粘米粉和蘿蔔絲的量其實並不固定，只要攪拌的時候米漿掛在蘿蔔絲上，沒有水滴下來就可以了