香葱雞蛋灌餅

用料  

香葱雞蛋灌餅的做法  

1. 油酥：麪粉，五香粉，鹽倒入碗裏，玉米油加熱後倒入麪粉中，筷子拌勻

2. 如圖，油酥製作

3. 打入雞蛋，放入切好的葱花，鹽，鹽焗雞粉，拌勻備用。

4. 麪粉，酵母，鹽，筷子拌勻，一半面粉用温水和麪，一半面粉用常温水和麪。

5. 揉成麪糰，蓋上蓋子發酵半個小時……發酵好去處，分4份，麪糰用擀麪杖擀開，勺入油酥，捏合，包起來，再用擀麪杖擀開，如視頻哈

6. 熱鍋，下少許油，小火慢煎

7. 翻面，中間鼓起，

8. 用筷子，麪餅戳一個小孔，將蛋液倒入

9. 倒入蛋液，煎熟，全程小火，拍攝技術不過關，將就下哈，這是截圖圖片

10. 切開，裝盤，開吃了