香葱雞蛋灌餅，一看就會

雞蛋灌餅，一般一看就會，希望大家別一做就廢😁，這個餅真的太好吃了，每次我做這個我們家哥哥都是守在鍋邊等着吃第一口餅的，不攔着能吃三四個

用料  

香葱雞蛋灌餅，一看就會的做法  

1. 麪粉一分為二，一半開水和麪，一半冷水和麪，再加入10克玉米油，揉成光滑的麪糰，然後將麪糰靜置20分鐘

2. 小葱洗切碎，雞蛋4個加鹽打散然後拌入小葱，準備兩勺麪粉，澆上熱油燙成油酥

3. 油酥做好後放涼，醒好的麪糰搓條，分成8份，擀開包入油酥

4. 包入油酥後再擀開，小火鍋底刷油放入擀好的麪餅，待麪餅脹鼓起來，用筷子挑開個口子灌入香葱蛋液，待蛋液定型後翻面再煎，要有耐心，全程小火

5. 香葱雞蛋灌餅就做好了，誰吃誰知道多香

小貼士

做油酥那裏，如果是用豬油燙的油酥，滿屋香，吃起來的口感更香，不計熱量的朋友可以試下