小龍蝦別再油炸了，只需1包調味包，麻辣鮮香龍蝦尾

天熱的時候朋友相約小聚必點小龍蝦，幾瓶啤酒一盤小龍蝦，就能把酒言歡，真是人間樂事。小龍蝦肉質緊實細膩的龍蝦肉，入口鮮香又美味，是夏天裏最美味的食物。今天買菜的時候超市龍蝦有活動，買了一份蝦尾還贈送調味料，回家簡單煮一煮炒一炒，麻辣鮮香，美味極了，即使不愛吃辣的也吃了不少，做起來太方便了。

用料  

小龍蝦別再油炸了，只需1包調味包，麻辣鮮香龍蝦尾的做法  

1. 準備好所用的食材，我直接買的小龍蝦蝦尾，買回來不用一個個用牙刷洗了，直接浸泡攪動清洗數次，洗乾淨備用。

2. 鍋裏燒開水，下入洗乾淨的蝦尾，大火煮沸10分鐘，撈出備用。沸水煮熟有助於殺死蝦尾的寄生蟲，這樣食用起來更安全。

3. 大蒜去皮，切成蒜蓉備用。

4. 炒鍋倒入菜籽油燒熱，把麻辣海鮮料倒入鍋裏，翻炒出香味。

5. 放入蒜蓉，一起翻炒出香味。

6. 倒入焯水後的蝦尾，大火翻炒拌勻，炒至湯汁收汁。

7. 放入鮮花椒調味，翻炒拌勻，2分鐘後關火。

8. 把炒好的蝦尾，盛入盤裏，香氣撲鼻。

9. 麻辣鮮香，好過癮。

10. 中午叫了閨蜜來吃飯，簡單做了四個菜，配上我剛買的“摩登主婦”的新餐具，美食美器，相談甚歡。

小貼士

1、這道菜的做法也適合整個的小龍蝦，整個小龍蝦清洗的時候需要一個個刷洗，比較麻煩，我喜歡直接買蝦尾，清洗方便肉也多。
2、小龍蝦炒制的時候，我放的菜籽油（也可花生油）燒熱以後，放入調料，一定先把調料炒出香味，再放入小龍蝦，這樣味道激發出來以後，翻炒入味更香。