用料
| 白蘿蔔 | 半根 |
| 半肥瘦豬肉 | 一百克 |
| 鹹蛋黃 | 一個 |
| 香菇 | 一大朵 |
| 蝦仁 | 少許 |
| 葱白 | 兩段 |
| 料酒 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 玉米澱粉 | 一勺 |
| 玉米油 | 適量 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 蒸魚豉油 | 一勺 |
白蘿蔔蒸肉的做法
蘿蔔洗淨撒鹽搓洗表皮一分鐘
洗淨切薄片![白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第2張]( "白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第2張")
鹽水中煮5分鐘
至軟身可捲起即可
不要煮太軟容易折斷
泡冷水備用![白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第3張]( "白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第3張")
香菇蝦仁葱白切碎
![白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第4張]( "白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第4張")
放進碗里加少許料酒糖胡椒粉生粉拌勻
加一勺泡香菇的水攪拌至粘稠起膠
再加玉米油醃製10分鐘![白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第5張]( "白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第5張")
把肉餡放蘿蔔片中間
把蘿蔔片逐片捲起擺盤
中間一片平鋪
多點肉餡凹個窩窩
鹹蛋黃放上去即可![白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第6張]( "白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第6張")
中大火蒸10分鐘
![白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第7張]( "白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第7張")
蒸出來的蘿蔔水加蠔油蒸魚豉油燒熱
用澱粉水勾芡淋上
出鍋![白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第8張]( "白蘿蔔蒸肉的做法步驟圖，白蘿蔔蒸肉怎麼做好吃 第8張")
