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用料
白蘿蔔燉肉的做法
白蘿蔔去皮切丁,五花肉切塊,五花肉凍一下更好切,青椒切圈圈,乾紅椒用剪刀隨意剪一下
點火燒油,油温熱後放入乾紅椒花椒生薑,翻炒幾下,加入五花肉,翻炒至五花肉外層看不到生肉,加料油生抽白糖,翻炒均勻後加入白蘿蔔丁,翻炒幾下
加水沒過白蘿蔔,大火燒開轉中小火燜煮約20分鐘,期間可以適當翻一下
時間到或者湯汁快要煮完的時候(不要完全煮完了!)加入青椒,翻炒幾次,加入水澱粉收汁,湯汁完全收好,青椒也斷生了,裝盤
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