用料
| 蘿蔔 | 240克 |
| 鹽 | 3克 |
| 豬五花 | 50克 |
| 生抽 | 7克 |
| 老抽 | 7克 |
| 糖 | 3克 |
| 生薑泥 | 1克 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 番薯澱粉 | 90克左右 |
蘿蔔切絲，加鹽醃漬出水
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肉切成肉末，不要太細
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肉末加生抽、老抽、糖，拌均
加入番薯粉拌勻，稠度如圖。
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團成一口大小圓球，放在籠屜上
水開後蒸制20分鐘即可
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蒸蘿蔔肉丸
蒸
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