肉末蒸蘿蔔

家常菜裏比較喜歡的一道菜，主打永安菜的餐廳吃到的。白蘿蔔對身體健康的各種好就不贅述了。因此碰見妞兒愛吃的菜，我更得抓緊練習起來，於是買齊備了食材，操練完畢也要及時記錄下來。                              其實，我不想回憶當我切開蘿蔔那一刻，發現蘿蔔有點黑心時，心底冒出的悲劇感，然而蒸熟後的蘿蔔卻潔白如玉的意外之喜。當然，娃兒愛吃才是最最重要滴！

用料  

肉末蒸蘿蔔的做法  

1. 1、肉洗淨，剁肉末，不需要太細，這樣肉吃起來有嚼勁。
   2、擦薑末+鹽+糖+涼水+生抽和麻油（不要太多，略調味即可，否則醬色影響菜色，麻油過多蓋過肉香）
   3、肉末加入調味汁裏順時針拌均，攪拌至肉糜中間可以牢固地站立一根筷子即可。調好備用。雖然肉不多，但可以略鹹一點，因為接下來沒有再放任何調料了哦。
   3、白蘿蔔去皮，切成0.5釐米左右的圓塊。
   4、蘿蔔墊底擺深盤，肉末放入中央，大火蒸熟。
   5、永安菜裏會在肉末上再打一顆生雞蛋，因為晚餐只有我和娃兒兩人吃，擔心吃不完，所以我沒有加蛋。