肉末蘿蔔丁

雖然其它季節也有蘿蔔，但是獨獨秋冬的蘿蔔更好吃一些。這樣清脆可口，甜而辣的蘿蔔無論生着吃還是煮熟了吃都是極美味的。 ​​​​
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用料  

肉末蘿蔔丁的做法  

1. 朝天椒洗淨切碎。酸蘿蔔和鮮蘿蔔分別切成小丁。

2. 大火燒熱鍋中的油至七成熱，放入肉餡煸炒至變色，淋入黃酒，拌炒均勻盛出。

3. 鍋中留下煸炒肉餡的油，放入朝天椒碎、蒜末煸炒出香味。

4. 然後放入酸蘿蔔丁，中火煸炒2分鐘。

5. 再加入新鮮的白蘿蔔丁，繼續煸炒2分鐘。

6. 將肉餡重新倒回鍋中，並加入白砂糖、鹽翻炒均勻，加葱花和香油出鍋。