白蘿蔔肉包
用料
蘿蔔 | 2根 |
五花肉 | 1斤 |
花椒 | |
鹽 | |
生抽 | |
老抽 | |
雞精 | |
白糖 | |
胡椒粉 | |
葱 | |
姜 | |
白蘿蔔肉包的做法
白蘿蔔包子,用鹽殺水
花椒水
肉餡
薑末
打入3次花椒水,去除腥味
攪拌均勻
倒入薑末
加入胡椒粉,雞精,鹽,倒入醬油,老抽
加入香油,
加入葱白
切碎後倒入肉餡,放一點糖
白蘿蔔擠水,切碎。
熱油,下白蘿蔔或者白蘿蔔噴熱油
加入肉餡,攪拌
包好了,上氣蒸15-20分
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