大福～雪媚娘

🙃快樂的方式有很多種，最直接的就是見到你。

用料  

大福～雪媚孃的做法  

1. 除了黃油以外，所有的材料混合在一起，如有顆粒可以過篩一次。

2. 開水蒸20分鐘左右，形成透明奶糕，沒有白芯。中間不要亂攪動，水蒸汽不要過多流入奶糕。

3. 放涼一些，趁着餘温放入黃油融化，將黃油揉至奶糕都吸收。

4. 另備一些糯米粉，無水無油的鍋炒至變色微黃斷生，用來當手粉。揉好的糯米糰，40左右分成一團（這個方子大約可以出十個）擀成中間厚四周略薄的皮備用。

5. 喜歡的水果切塊備用

6. 奶油200克左右打發，我用的是植物奶油

7. 先放一部分奶油再放水果，然後再放奶油包起來。用你喜歡的方式背面收口。

8. 沒有專業模具，用手整形，團的圓一些好看。

9. 咬一口，Q彈彈彈的

10. 放在冰箱冷藏保鮮，吃之前提前拿出來回温。糯米制品容易變硬，盡快食用。