草莓大福（雪媚娘）

下午茶時間，今天買了糯米粉，做個家庭版雪媚娘解解暑。

用料  

草莓大福（雪媚娘）的做法  

1. 把糯米粉，糖霜，玉米澱粉倒入容器裏混合均勻，然後倒入植物油攪拌一下，倒入清水。

2. 水只是一個參考值，沒個糯米粉的吸水性都不同，所以水一定要適量加入，大概加到圖片上的程度，攪拌時有紋路，液體落下很快就會融進去。

3. 把糯米粉液體倒入陶瓷碗中，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個孔，一定是水燒開後再放在蒸鍋裏蒸，大概20分鐘左右就好了。

4. 查看一下，像這樣透明，中間沒有白色液體或者白色固體就成功了。

5. 趁熱用刮刀刮下來，用保鮮膜密封靜置晾涼。

6. 靜置的時候可以來做手粉，50克糯米粉放入不粘鍋中翻炒，不用加油，翻炒出糯米粉香味，微微發黃就是炒好了。

7. 準備餡料：草莓洗乾淨去蒂，也可以用自己喜歡的水果：芒果，榴蓮，也可以加奧利奧餅乾碎哦。

8. 紅豆沙在手裏按扁，中間放上草莓（或者其他水果），然後像這樣用紅豆沙把草莓包起來。

9. 買了好多葡萄，還包了葡萄的。

10. 糯米皮摸着不燙手就可以操作了，案板上鋪上保鮮膜，撒上少許炒好的糯米粉防粘，擀成圓形，放上餡料。

11. 然後包起來，把口收好。

12. 家庭版雪媚娘就做好了~炎熱夏季記得多喝水哦。