青花椒燉鱸魚

味好美青花椒椒麻鮮香做菜特別好吃美味可口，今天用它和海鱸魚做了道菜，青花椒燉鱸魚，椒香美味特別鮮美。

用料  

青花椒燉鱸魚的做法  

1. 鱸魚處理乾淨，清洗乾淨，控幹水份切段，加入3克青花椒椒鹽粉，15克料酒，6小片薑片，一小根大葱段，輕輕的抓拌均勻醃製30分鐘備用。

2. 醃製好，用吸油紙吸去多餘水份。

3. 均勻的每面裹上乾麪粉，拍去多餘的粉。

4. 鍋燒熱加入適量的油，中火把油加熱三分鐘，放入魚塊，每面都煎炸金黃色取出。

5. 另起鍋，放入適量的油，35粒青花椒炸香。

6. 把醃魚用的葱段，薑片，還有大蒜放入鍋裏面爆香。

7. 放入煎制好的魚塊。

8. 加入一罐啤酒，放入1小勺生抽，老抽，2小勺的白糖，醋，三個幹辣椒，200克清水，燒開，中小火燉6分鐘，放入6克的鹽，中小火燉9分鐘，然後中火1分鐘收汁關火。

9. 一鍋香噴噴的青花椒燉鱸魚完成，椒香濃郁特別鮮美。

10. 裏面放入一顆香菜裝飾完成，不喜歡的可以不放，是不是特別的誘人美味。

11. 味好美青花椒這個花椒椒香味美特別喜歡。

小貼士

這道青花椒燉鱸魚做的時候一定要炸制金黃色，這樣燉出來的魚不會碎掉，夾來也特別完整，燉煮的時間不長一共16分鐘到18分鐘之間，燉出來的魚椒香濃郁特別鮮香美味。