一人份
用料
胡蘿蔔 | 小半根 |
洋葱 | 小小半個 |
鹿茸菇或其他菇 | 適量 |
胚芽米:水 | 80克:125克 |
椰子氨基醬油 | 10-15克 |
米香料酒 | 按需 |
松茸鮮蔬粉 | 適量 |
喜馬拉雅粉鹽 | 適量 |
野茶油 | 適量 |
胡蘿蔔菌菇胚芽米煲仔飯的做法
80克胚芽米快速淘洗後瀝乾後,加125克純淨水,10克椰子氨基醬油,5克香米料酒,2克鮮蔬粉,小電飯煲裏泡半小時。
鹿茸菇撕半條,洋葱和胡蘿蔔切絲
熱鍋,倒入少量野茶油,把三絲扔進去炒,炒軟後撈出,倒入電飯鍋,鋪在最上面,按炊飯。程序煮好後最後加點黑麻油,葱花,鹽拌勻再燜五分鐘。盛起,覺得淡就表面直接再淋一層椰子照燒醬油。