土豆胡蘿蔔煲仔飯

用料  

土豆胡蘿蔔煲仔飯的做法  

1. 土豆、胡蘿蔔、火腿切成小丁備用

2. 大米洗淨用説泡10分鐘，然後上火蒸，先開大火，開鍋以後加入之前準備的土豆胡蘿蔔火腿丁，再加1-2勺食用油，攪拌均勻以後轉微火慢慢煮，20分鐘以後等水分煮的快乾了，開鍋蓋打進去一個雞蛋，在蓋蓋子蒸5分鐘左右就可以了，時間上自己把握，因為米放的量不一樣，時間不是固定的。

3. 熟了以後一拌～可以加生抽也可以加鹽～隨意～

小貼士

我家用的是新米，水分足，所以只泡了10分鐘左右，如果不是新米需要泡時間長一些，30分鐘左右吧。