用料
| 烏雞 | 四分之三隻 |
| 蟲草花 | 一大把 |
| 棗子 | 5只 |
| 薑片 | 6片 |
| 枸杞 | 12顆 |
| 鹽 | 7克 |
| 淮山 | 一根 |
蟲草花淮山燉烏雞湯的做法
把淮山去皮切片段，薑切片，蟲草花洗好
![蟲草花淮山燉烏雞湯的做法步驟圖 第2張]( "蟲草花淮山燉烏雞湯的做法步驟圖 第2張")
該洗的洗淨
![蟲草花淮山燉烏雞湯的做法步驟圖 第3張]( "蟲草花淮山燉烏雞湯的做法步驟圖 第3張")
把雞切塊，用水衝一衝，涼水下鍋，焯一下
![蟲草花淮山燉烏雞湯的做法步驟圖 第4張]( "蟲草花淮山燉烏雞湯的做法步驟圖 第4張")
放適量的涼水，把棗子，蟲草花，薑片，淮山，烏雞放入鍋中，一開始就小火慢燉，不要大火，等還差十分中
![蟲草花淮山燉烏雞湯的做法步驟圖 第5張]( "蟲草花淮山燉烏雞湯的做法步驟圖 第5張")
一共燉一個小時，在還差十分中的時候把枸杞放入鍋中，在放入鹽
![蟲草花淮山燉烏雞湯的做法步驟圖 第6張]( "蟲草花淮山燉烏雞湯的做法步驟圖 第6張")
小貼士
不要大火去燉，熟的太快，不容易爛，不放葱，味道更純一些，可以多放薑片
蟲草花淮山燉烏雞湯
菜譜
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